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Receta

Cookies de chocolate y almendras

Cookies de chocolate y almendras
13/DIC/2014
Por elenahg 40mins 6 personas
Ingredientes

  • 330 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 gr. Azúcar blanco
  • 225 gr. Azúcar moreno
  • 3 Huevos grandes
  • 1,5 Cucharaditas de azúcar avainillado
  • 450 gr. Harina de trigo
  • 1 Sobre de levadura
  • 1 Cucharadita de sal
  • 375 gr. Chocolate troceado (no demasiado pequeño)
  • 100 gr. Almendras troceadas (se puede sustituir o eliminar)

Pasos

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien, y después el azúcar avainillado.

2. Mezclar la levadura con la harina e ir añadiéndolas poco a poco a la masa anterior. Trocear el chocolate y las almendras y añadirlos a todo lo anterior.

3. Forrar la bandeja con papel de hornear e ir colocando bolitas de masa. Es importante separarlas bien porque la masa se expande al calentarse.

4. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

5. Salen unas 60-70 galletas (para unas galletas como las de la foto, hacer bolitas de tamaño pelota de ping-pong)

Etiquetas: Desayunos, Galletas, Meriendas, Postres.

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