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Receta

Lasaña de berenjenas

Lasaña de berenjenas
13/DIC/2014
Por ana hdz 1h 6 personas
Ingredientes

  • 3 Berenjenas
  • 400 gr. Tomate frito
  • 200 gr Placas de lasaña precocinadas
  • 10 Lonchas de queso para fundir (havarti)
  • 10 Lonchas de jamón york a lonchas
  • 100 ml. aprox. Salsa bechamel
  • Queso rallado (admite cualquier tipo)
  • Harina para recebozar las berenjenas
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal

Pasos

1. Lavar y cortar las berenjenas en tiras a lo largo, rebozar con harina, freír en aceite (también pueden hacerse sin rebozar a la plancha), y reservar.

2. Preparar las placas de lasaña como indique en el paquete (generalmente se hidratan con agua caliente durante 10 min.) y reservar.

3. En una fuente de horno de 25 x 15 cm y 5 cm de alto, poner los ingredientes como se explica a continuación formando capas (en una fuente de este tamaño salen 5 capas usando 4 placas de lasaña por capa). En la base, unas cucharadas de salsa de tomate frito. Encima una capa de placas de lasaña, una capa de berenjenas, otra de queso (2 lonchas) y otra de jamón york (2 lonchas). Y repetir de nuevo todas las capas empezando por el tomate.

4. Verter por encima la salsa bechamel y cubrir con queso rallado y un poquito de orégano.

5. Gratinar unos minutos en el horno y listo.

Etiquetas: Cenas, Comidas, Pastas, Vegetariano, Verduras.

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